Atividades práticas contribuíram para o aperfeiçoamento da produção e o fortalecimento de mulheres empreendedoras.
A Manguecolab promoveu consultorias voltadas à produção nas áreas de gastronomia, confeitaria e pastelaria, reunindo mulheres interessadas em desenvolver conhecimentos e aprimorar seus produtos.
As participantes acompanharam atividades práticas de preparação de alimentos, produção de salgados, biscoitos, bolos e outras receitas que podem ampliar as oportunidades de comercialização.
As consultorias abordaram técnicas de produção, organização do trabalho, padronização das receitas e apresentação dos produtos. O aprendizado também contribuiu para melhorar a qualidade e agregar valor aos alimentos preparados.
A ação integrou o projeto Arranjo Produtivo Colaborativo Gastronomia do Mangue: Inovação e Sustentabilidade com Propósito, desenvolvido pelo Instituto Negralinda com o apoio do Programa PE Produz.
O projeto fortalece mulheres empreendedoras, marisqueiras, pescadoras artesanais e quilombolas de municípios do Litoral Sul de Pernambuco, valorizando conhecimentos locais e a culinária ligada aos territórios do mangue.
Ao promover as consultorias, a Manguecolab contribuiu para transformar experiências e saberes tradicionais em novas possibilidades de trabalho, renda e autonomia para as participantes.
